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500 gr di carne di maiale macinata, 50 gr di pancetta affumicata, 750 gr di
salsicce, 500 gr di cavoli lessati, 750 gr di riso, 1 cipolla, paprika, sale
e pepe, maggiorana, ¼ di litro di panna.
Fare, in una grande teglia rettangolare, degli strati, iniziando con foglie
di cavolo lessate, carne, pancetta, cipolla tagliata a fettine sottilissime,
salsiccia a pezzi, riso, paprika, pepe, maggiorana e un po' di panna
liquida. Andare avanti così fino a terminare con foglie di cavolo e panna.
Cuocere in forno ben caldo per circe un ora.
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