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250 g di cavolo, 6 spicchi d'aglio, 3 cucchiai di strutto, ½ tazza di carne
cruda di maiale tagliata a filettini, 120 g di gamberetti crudi sgusciati,
nam pla, zucchero e pepe a piacere.
Tagliate il cavolo a listarelle e cuocetele per 5 minuti in acqua salata
bollente; poi scolatele bene. Schiacciate l'aglio e fatelo dorare nello
strutto in una grande padella da frittura. Unite i filettini di carne di
maiale e cuoceteli a calore medio, mescolando. Unite i gamberetti, nam pla,
zucchero e pepe a piacere e, per ultimo il cavolo. A cottura, accomodate in
un piatto di portata, cospargete di pepe e servite caldo.
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