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250 g di broccoli, 6 spicchi d'aglio, 3 cucchiai di strutto, ½ tazza di
carne cruda di maiale tagliata a filettini, 120 g di gamberetti crudi
sgusciati, nam pla, zucchero e pepe a piacere.
Pulite broccoli lavateli e asciugateli bene poi tagliateli a pezzettini.
Schiacciate l'aglio e fatelo dorare nello strutto in una grande padella da
frittura. Unite i filettini di carne di maiale e cuoceteli a calore medio,
mescolando. Unite i gamberetti, nam pla, zucchero e pepe a piacere e, per
ultimi i broccolii. A cottura, accomodate in un piatto di portata,
cospargete di pepe e servite caldo.
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