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250 g di orzo integrale, 250 g di ceci, 1 cardo, 1 rametto di menta, 1
cucchiaio di paprika, 1 pezzo di zucca gialla, 1 piedino di maiale (tagliato
in 4 pezzi), 200 g di rape, sale.
Mettete a bagno l'orzo per 15 minuti. In una pentola mettete i ceci, il
piedino di maiale, le rape, il cardo, la zucca, l'orzo, il tutto ben coperto
d'acqua fredda. Ponete la pentola sul fuoco e lasciate cuocere a fuoco
dolce. La preparazione deve restare piuttosto liquida. A metà cottura
aggiungete la menta e la paprika.
Verificate il sale e terminate la cottura.
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