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2 kg di patate, 250 g di chorizo, prezzemolo tritato, sale.
Pelate le patate e dividetele in 4 pezzi. In una pentola con acqua mettete
le patate, il chorizo intero e un poco di sale. Lasciate cuocere per 40-50
minuti a fuoco dolce. Quando le patate saranno tenere, scolatele. Mettetele
in una terrina di portata con il chorizo, spolverizzatele con il prezzemolo
tritato e servite. Il brodo di cottura puņ essere utilizzato per una
minestra.
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