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cotolette di petto di tacchino crude - formaggio affettato - prosciutto
cotto affettato - asparagi - sale - pepe bianco - una mela - burro
Far intenerire il petto di tacchino molto dolcemente. Cospargere con sale e
pepe bianco. Su ogni cotoletta mettere una fetta di prosciutto, formaggio e
diversi gambi di asparagi. Avvolgere il tutto e fissare con uno
stuzzicadenti di legno. Ungere una casseruola con il burro. Mettere questi
involtini nella casseruola e infornare a 175°C per circa 40 minuti. Mentre
cuoce, sbucciare una mela e grattugiarla. Dopo aver cotto il tacchino per 20
minuti, cospargerlo con la mela tagliata in pezzi in superficie. Questo
piatto è ottimo servirlo con puree di patate e verdura.
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