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400gr di zampe di manzo - 60gr di olio - 80gr di cipolla - 600gr di patate -
semi di comino, un pizzico - sale a piacere - 2 spicchi d'aglio - ½
cucchiaino di paprika - 1 ½ tazza d'acqua a seconda di quanta se ne ha
bisogno per far si che questo piatto abbia la consistenza della zuppa - ¾
di condimento misto
Tagliare la carne in quadratini (3cm). Tritare la cipolla. Schiacciare
l'aglio. Tagliare le patate a cubetti. Far prendere colore alla carne
nell'olio e quindi aggiungere la cipolla. Poi aggiungere i semi di comino,
il sale, l'aglio, la paprika ed il condimento misto.
Incorporare l'acqua e bollire leggermente fino a che la carne sia
leggermente soffice. Aggiungere, quindi, le patate e continuare a bollire a
fuoco basso fino a che le patate e la carne si ammorbidiscano per bene.
Servire con il pane.
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