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1 confezione di lievito (secco e attivo) - 3 dl di latte (circa ½ tazza) -
1 cucchiaio di zucchero - 3 tazze di farina - 1 uovo - gelatina del sapore
preferito
Scaldare il latte in una casseruola, non troppo caldo, quindi togliere la
casseruola dal fuoco. Aggiungere lo zucchero ed il lievito. Coprire con un
panno e lasciar riposare per circa 20 minuti. Preparare la farina, l'uovo e
il lievito del passaggio precedente. Miscelare insieme. Lasciar riposare in
una ciotola per circa 1 ora. Così si forma l'impasto. Stendere l'impasto
con un mattarello fino ad uno spessore di 1cm. Usare uno stampo per tagliare
dei dischi. Su ciascun disco mettere un cucchiaino di gelatina e mettere un
secondo disco sopra. Pinzare i bordi insieme. Preparare una pentola d'acqua
bollente e mettere un vassoio per la cottura al vapore. Aggiungere i buchtas
(la pasta con la gelatina) coprire e lasciar cuocere per circa 10/15 minuti.
Estrarre i buchtas dalla casseruola e servirli. Si può mettere del burro
sopra e cospargere con della polvere di cacao e zucchero a velo, semi di
papavero, noccioline tritate finemente o ciò che volete.
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