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5 uova - 250gr di zucchero a velo - 250gr di farina per dolci (normale non
auto lievitante) - 150ml di olio vegetale - 150ml di acqua calda - 2
cucchiaini di lievito - ½ cucchiaino di vaniglia (se desiderata per il
gusto) - 1 cucchiaino di polvere di cacao - burro o grasso per ungere la
teglia
Separare i bianchi dai rossi d'uovo. Mettere gli albumi da una parte.
Scaldare il forno a 175°C. Miscelare i rossi con lo zucchero. Aggiungere
lentamente l'olio e quindi l'acqua calda. Incorporare la farina ed il
lievito.
Sbattere i bianchi d'uovo da soli in un'altra scodella fino a che si montino
circa 3 o 4 volte. Usare un frullatore elettrico ad alta potenza per questo.
Aggiungere questi bianchi d'uovo all'impasto. Lavorare con le mani.
Aggiungere la vaniglia, se desiderata.
Versare metà impasto in una teglia rotonda unta. Miscelare il cacao con il
rimanente impasto e versare sopra il primo strato nella casseruola. Non
mischiarli insieme. Infornare per 45 minuti. Controllare con uno
stuzzicadenti (lo stuzzicadenti dovrebbe uscire pulito dall'impasto)
infilandolo nella torta.
Cospargere la torta pronta con lo zucchero a velo.
Si possono aggiungere anche delle uvette o noccioline all'impasto originale
oppure versare della cioccolata sulla superficie della torta finita.
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