|
½ kg di carote, una punta di sale, 1 e ½ cucchiaino di zenzero in polvere,
3 cucchiai di zucchero, 30 g di burro, 2 e ½ dl di panna acida.
Tagliate le carote a fettine, mettetele in una ciotola, cospargetele di
sale, zucchero, zenzero, mescolate e lasciatele riposare una mezz'ora. In
una padella dal fondo antiaderente fate sciogliere il burro e rosolate le
carote per dieci minuti continuando a mescolare.
Accendete il forno e portatelo a 190°.
Trasferite le carote in una pirofila, copritele con la panna acida e fatele
cuocere per un quarto d'ora.
|
