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2 cucchiai di burro, ½ kg di tortillas tagliate a striscioline e fritte,
2-3 limoni, 4 pomodori maturi e pelati, 2 cipolle tritate, 2 peperoncini
tagliuzzati, 1 lt di brodo (preparato con 4 petti di pollo, origano, chiodi
di garofano, aglio e peperoncino), 2 cucchiai di birra, 1 cucchiaino di
aceto, sale.
In una casseruola far soffriggere delicatamente nel burro e con l'aceto le
cipolle, i pomodori e i peperoncini. Aggiungere la birra, unire il brodo
contenente gli aromi e cuocere facendo amalgamare bene gli ingredienti.
Mettere nella zuppiera i petti di pollo tagliati a dadini e le striscioline
di tortillas, versarvi sopra il brodo bollente e i limoni tagliati a
fettine.
Servire subito.
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