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2 pomodori grandi, 3 peperoncini privati del gambo, ½ cipolla tritata fine,
1 spicchio d'aglio, sale, 1 cucchiaio d'olio
Sbollentare i pomodori e i peperoncini; pelare i pomodori. Pestare i
pomodori e i peperoncini in un mortaio con la cipolla e l'aglio. Aggiungere
il sale. Scaldare l'olio in una padella e soffriggervi il composto fino a
quando è cotto.
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