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2 tazze di chicchi di mais in scatola, 1 cipolla finemente tritata, 1 noce
di burro, 1 cucchiaio di zucchero, 4 tazze di latte, 4 cuori di carciofo
cotti e tritati, sale e pepe.
Mescolare a freddo i chicchi di mais con lo zucchero e mezza tazza di latte.
In una casseruola soffriggere la cipolla nel burro e unire il mais.
Salare, pepare e lasciar raffreddare.
Aggiungere il latte piano piano mescolando lentamente, poi aggiungere i
cuori di carciofo.
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