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2 tazze di fagiolini bianchi o scuri – 1 radice di sedano affettata – 1
piccolo cavolfiore – 4 patate, sbucciate e tagliate a dadini – 2 carote
tagliate a dadini – 10 once di spaghetti – 7 once di oca affumicata (può
essere sostituita dal tacchino) – 2 spicchi d'aglio – basilico –
prezzemolo tritato – sale – pepe
Mettere i fagiolini in una casseruola di media grandezza con dell'acqua e
bollire fino a che non siano teneri. Aggiungere i piccoli fiori di
cavolfiore, patate, carote, radice di sedano. Continuare a cucinare su fuoco
basso per un'altra ora. Dopo ciò aggiungere gli spaghetti, aglio, oca
affumicata, basilico e prezzemolo. Mescolare bene e aggiungere il sale e il
pepe secondo il gusto. Continuare a cuocere per altri 15 minuti. Servire
caldo con dei crackers.
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