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3 aringhe sfilettate – ½ libbra di patate – prezzemolo tritato –
olive nere
Cuocere le patate in una casseruola con acqua. Quando si sono ammorbidite
toglierle e farle raffreddare.
Spezzettare insieme alle aringhe e mischiare bene. Guarnire con prezzemolo
tritato e olive nere.
Servire come primo piatto.
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