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2 cucchiai di cipolla tritata, 2 cucchiai di burro, 1 cucchiaio d'aglio
tritato, 2 cucchiai di peperoncino rosso triturato, 3 cucchiai di polpa di
pomodoro tritata, 1 cucchiaino di sale, 2 cucchiaini di zucchero, 1
cucchiaino di pasta d'acciuga, ½ cucchiaino di glutammato monosodico.
In una padellina, fate rinvenire la cipolla nell'olio a fuoco dolce. Unite
l'aglio e rosolate finché è ben dorato. Aggiungete gli altri ingredienti e
cuocete mescolando per una deicna di minuti. Servite con gamberetti fritti;
potete, se vi piace, unirli alla salsa nella padella e farli insaporire
qualche minuto sul fuoco.
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