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2 tazze da thè di riso, 3 tazze di latte di cocco, ½ cucchiaino di sale, 1
foglia di alloro.
Riunite il riso e il latte di cocco, aggiungete il sale e la foglia di
alloro, in una pesante pentola d'alluminio; su fiamma vivace, portate
rapidamente ad ebollizione Quando tutto il latte di cocco è stato assorbito
dal riso, riducete la fiamma al minimo. In 20 minuti al massimo il riso
dovrebbe essere tenero.
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