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30 g di burro, 1 pezzetto di cannella, 4 chiodi di garofano, ½ cucchiaino
di semi di cumino, 1 tazza di riso, 2 cucchiaini di sale, 1 tazza di piselli
freschi, 3 tazze di acqua bollente.
Fondete il burro in una larga casseruola; unite cannella, chiodi di garofano
e semi di cumino e fate rosolare a fuoco dolce per 2-3 minuti. Unite il
riso, i piselli, il sale e fate rosolare mescolando per qualche minuto.
Sempre mescolando, unite l'acqua bollente. Coprite, riducete la fiamma al
minimo e cuocete per 45 minuti. Servite caldo.
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