|
½ kg di sfoglia, 1 kg di spinaci, 2-3 cipolle fresche tritate, 2 cucchiai
di aneto, 1 cucchiaino di noce moscata, 250 gr di fetta sminuzzata, 3 uova,
1 tazza d'olio d'oliva, sale e pepe.
In una teglia scaldate l'olio e rosolate la cipolla finchč appassisce,
unite gli spinaci lavati e tritati grossolanamente, il sale, il pepe e
lasciate rosolare per 10 minuti. Poi unite la fetta tritata, le uova gią
sbattute e la noce moscata.
Tagliate la sfoglia a strisce di 5 cm di larghezza, sovrapponetele a due a
due e ungetele usando un pennello. All'estremitą di ogni striscia mettete
un cucchiaino del ripieno e arrotolate per impedire al ripieno di uscire.
Cuocete in forno medio per 35 muniti circa. Servite caldo o freddo.
|
