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1 petto di pollo, ½ tazza di salsa di soia, 6 porri tritati finemente, 4
pezzi di funghi cinesi, 3 tazze di dashi 1, 1 pezzo di zenzero.
Tagliate un petto di pollo in bocconcini, metteteli in una casseruola con la
salsa di soia e bolliteli nella salsa di soia finché sono teneri;
scolateli. Distribuite, insieme ai porri e ai funghi, in 4 piccole ciotole
individuali da minestra. Scaldate il dashi portandolo a leggero bollore.
Schiacciate lo zenzero (con uno spremi aglio) e fate cadere in ogni ciotola
due gocce del sugo.
Versate nelle ciotole i dashi fumante e subito servite.
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