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100 g di gamberetti crudi, 5 tazze di brodo di manzo, 1 tazza di miso, ½
cucchiaino di glutammato monosodico, tofu, 4 porri.
Sgusciate i gamberetti e tritateli. Uniteli al brodo che avrete portato a
bollore in una casseruola; riducete la fiamma, cuocete 5 minuti. Mescolate
al brodo il miso e il glutammato monosodico; cuocete altri 5 minuti.
Tagliate a cubetti il tofu, tritate i porri, aggiungete gli uni e gli altri
alla minestra e immediatamente togliete dal fuoco. Servite caldo.
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