|
12 gamberi molto grossi, ½ tazza di salsa di soia, ½ tazza di mirin,
sansho.
Eliminate testa e zampe dei gamberi; lavateli, asciugateli e infilzateli su
spiedini dopo aver inciso il guscio su tutta la parte inferiore. Grigliateli
a forte calore, esponendoveli prima dalla parte superiore; quando sono quasi
cotti, preparate una salsetta mescolando salsa di soia e mirin e versatela
sulla parte inferiore dei gamberi e sull'estremità aperta (là dove avete
tolto la testa). Grigliate ancora finché la salsa è asciugata. Cospargete
con , sansho e servite subito.
|
