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½ litro di latte o 1 ¼ tazza di panna e 1 ¼ tazza di acqua - 1 ¼ tazza
di farina - 2 uova - 1 cucchiaino di sale
Miscelare la farina al latte. Aggiungere il sale e incorporare le uova.
Lasciare che l'impasto riposi per un minuto prima di friggerla.
Friggere le frittele in una casseruola calda unta con burro o margarina.
Servire con marmellata dolce.
Per fare una sfoglia dallo stesso impasto, versarlo in una casseruola unta o
una pentola da frittura e cuocere in forno a 225°C fino a doratura.
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