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una fetta per persona di pane francese o pane al caffè - 1 uovo - 1 ½
tazza di latte - un pizzico di sale
Per la frittura:
burro o margarina
Per la guarnitura:
marmellata di mirtilli (e panna montata)
Tagliare una fetta spessa di pane per ciascuna persona. Sbattere le uova e
incorporarle al latte e aggiungere un pizzico di sale. Immergere le fette
nel preparato di uova e latte. Friggere fino a doratura su entrambi i lati.
Servire caldi con sopra un po' di marmellata di mirtilli. Se, invece, li
servite con sopra della panna montata, i vostro "poveri cavalieri"
diventano "cavalieri ricchi".
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