|
450gr di pasta cinese - 2 cucchiai di cipolle novelle finemente tritate - 1
cucchiaio d'aglio finemente tritato - 1 cucchiaio di zucchero bianco - 1
cucchiaino o a piacere di salsa di peperoncino - pepe fresco polverizzato a
piacere - 2 cucchiai di salsa di soia - 3 cucchiai di pasta di sesamo - 1
cucchiaio di olio di sesamo - 2 cucchiai di aceto
Miscelare bene insieme tutti gli ingredienti, eccetto che per la pasta,
l'aglio e le cipolle novelle. Aggiungere il pepe a piacere. Dividere il
preparato e metterlo in 5 ciotole per pasta.
Bollire la pasta per 10/15 minuti come da istruzioni sul pacchetto. Scolarla
e, mentre emana ancora vapore caldo, dividerla nelle 5 porzioni e metterla
sopra gli ingredienti già nelle ciotole. Cospargere di cipolle novelle
tritate finemente e l'aglio tritato finemente.
Ciascuna persona può condire la pasta con il preparato sul fondo e il
condimento insieme.
Il piatto è estremamente buono come snack e molto soddisfacente, così come
il Mines Touni che si è abituati a mangiare nei ristoranti cinesi a Port
Louis.
|
