|
6 pomodori maturi (media grandezza) - 2 peperoncini verdi tritati - 1
cucchiaino di foglie di coriandolo tritate - 1 cipolla media finemente
affettata - ½ cucchiaino di olio vegetale - sale
Rimuovere i piccioli dai pomodori. Tritare finemente con un coltello
affilato. Tritare finemente anche i peperoncini e aggiungere i pomodori
tritati. Aggiungere la cipolla affettata finemente e le foglie di coriandolo
tritate finemente. Miscelare tutti gli ingredienti insieme e distribuirvi
sopra un po' olio vegetale. Poco prima di servire, aggiungere il sale e
mescolare nuovamente. Servire come accompagnamento al riso e a piatti con il
curry.
|
