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250 gr di tonno (tagliato in fette da 2.5 cm – 100gr di peperoncini
essiccati – 100gr di cipolle – 20gr di spicchi d'aglio – 1 cucchiaino
di cumino – 2 foglie di curry – 2 cucchiaini di grano di pepe nero –
sale – olio da frittura
Miscelare le spezie creando una pasta densa ma soffice. Aggiungere il pesce
e la pasta di spezie, condire e miscelare bene. Scaldare l'olio. Friggere il
pesce fino a che diventi croccante e dorato. Scolare l'olio in eccesso su di
un foglio di carta assorbente
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