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250gr di spratto argentato (pesciolini tipo argentine) – 50gr di cipolle
affettate finemente – 10gr di spicchi d'aglio affettato finemente – 2
foglie di curry – 30gr di curry di coriandolo in polvere – 50ml di olio
di noce di cocco - sale
Friggere le cipolle, l'aglio e le foglie di curry fino a che le cipolle
prendano colore. Aggiungere il pesce alla polvere di curry e al sale a
piacere. Stufare a fuoco basso il pesce coperto per 10 minuti scuotendo il
pesce nella casseruola di tanto in tanto.
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