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½ kg di Sukuma Wiki, cavolo verza o spinaci – 3 pomodori in pezzetti –
2 cipolle tritate – carne avanzata (facoltativo) – 3 cucchiai di olio
– sale – pepe
Friggere le cipolle in una grande casseruola. Aggiungere i pomodori e la
carne avanzata. Cuocere tutto insieme fino a che i pomodori diventino
morbidi. Cuocere gli spinaci tritati. Aggiungere gli spinaci e cuocere a
fuoco basso per 20 minuti. Condire a piacere. Servire.
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