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½ kg di manzo (non tritato) 2 carote 2 peperoni verdi 4
pomodori 4 cipolle coriandolo polvere di curry pepe nero
sale olio
Friggere le cipolle, precedentemente tritate, fino a che diventino
trasparenti. Aggiungere i pomodori e i peperoni verdi. Aggiungere le carote,
il pepe nero ed il coriandolo. Lavare la carne tagliata e cospargere con del
sale. Quando le carote sono diventate leggermente morbide aggiungerle alla
carne tagliata. Quando la carne θ quasi cotta aggiungere della polvere di
curry e aggiungere il sale a piacere.
½ kg di riso (la quantitΰ d'acqua in base al riso) 200gr di piselli
2 scatole di masala pilau (un tipo di spezia) 3 cipolle olio
sale
Lavare il riso con acqua fredda. Bollire i piselli fino a cottura ultimata.
Tritare le cipolle e quindi friggerle fino a che diventino trasparenti.
Aggiungere i pomodori che sono stati sbucciati e tagliati. Bollire un po' di
acqua utilizzata per il riso con il pilau masala fino ad ebollizione.
Aggiungere un po' di sale a piacere. Aggiungere il resto dell'acqua alle
cipolle fritte e i pomodori. Quindi aggiungere i piselli verdi quando
l'acqua inizia a bollire e poi il riso, quindi lasciar cuocere.
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