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1 faraona in umido – 30 gr di passata di pomodori – 1 cipolla tritata
– 1 cucchiaio di curcuma – 1 cucchiaio di aglio in polvere – ½
cucchiaino di polvere di peperoncino – ½ cucchiaino di curry in polvere
– sale – pepe
Tagliare la faraona e cuocere, senza disossarla. Miscelare insieme agli
altri ingredienti. (Aggiustare le spezie a piacere). Versarli sulla faraona
e sobbollire insieme. Si può anche aggiungere un po' di pomodori in pasto e
zucchero. Far addensare un po'. Servire su di un letto di riso.
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