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1 tazza di farina - 1/2 tazza di formaggio grattuggiato - 1 1/2 cucchiaio di
burro - 1 cucchiaino di polvere di semi di cumino - olio per frittura - sale
a piacere.
Miscelare il burro con la farina, aggiungere il sale, la polvere di semi di
cumino e il formaggio, impastare fino a formare un impasto sodo aggiungendo
acqua fredda.
Creare 4 palle dall'impasto.
Stendere ciascuna palla creando una sfoglia sottile e tagliarla in strisce
sottili.
Scaldare bene l'olio e friggere bene le striscette di formaggio fino a
doratura. Raffreddare e conservare in un vaso a chiusura ermetica.
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