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250 gr di farina - 1/2 cucchiaino di semi di cumino nero - 2 tazze d'olio -
1 cucchiaino di sale.
Impastare la farina asciutta con un cucchiaio d'olio, i semini di cumino
nero, sale e acqua.
Stendere la pasta in 10/12 pezzi rotondi.
Quindi chiudere a metà e avvolgere dolcemente. Piegare nuovamente a metà e
ripetere per 3 volte sempre prestando molta cura.
Scaldare l'olio e friggere completamente una alla volta. Non devono peṛ
diventare di un colore marrone scuro. Il colore deve mantenersi sul
marroncino. Conservare in un contenitore a chiusura ermetica; si
conserveranno per giorni.
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