|
1 kg di gamberetti puliti - 6-10 peperoncini rossi - 3-4 peperoni verdi - 4
cipolle piccole - ½ noce di cocco - 3 tazze di cagliata - qualche foglia di
curry - ¼ cucchiaino di polvere di curcuma - 1 cucchiaino di polvere di
coriandolo - 1 cucchiaino di semi di cumino tostati e polverizzati - sale a
piacere
Macinare i peperoncini e miscelare con i gamberetti, le spezie ed il sale.
Macinare insieme i peperoni verdi, le cipolle e la noce di cocco. Miscelare
con la cagliata e sbattere bene. Aggiungere dell'acqua ai gamberetti e
cuocere fino a che è pronto. Scaldare il preparato con la cagliata e
miscelare con i gamberetti. Servire caldo con il riso.
|
