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300gr di riso - 60gr di carote - 40gr di piselli (sbucciati), 1 cucchiaino
di semi di cumino - 2 foglie d'alloro - 2 cucchiai d'olio - sale a piacere
Prendere, lavare e immergere il riso per un'ora. Scolare bene e far
riposare. Lavare, sbucciare e tagliare a dadini le carote. Scaldare l'olio,
aggiungere le foglie d'alloro, i semi di cumino e cuocere per ½ minuto.
Aggiungere le carote ed i piselli e far cuocere per 3 minuti.
Aggiungere il riso e 600ml d'acqua. Aggiungere il sale, mischiare bene,
coprire e cuocere fino a che è pronto.
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