|
2 tazze di riso – 1 grossa scatola di latte condensato – 1 grossa
scatola di latte evaporato – 2 tazze di latte - 1 tazza di zucchero – 1
piccolo pezzo di cannella – qualche pezzo di odori (chiodi di garofano)
– 1 scatola di uvetta (facoltativo) - ½ panetto di margarina
Lavare gli ingredienti (quelli che possono essere lavati). Mettere il riso a
riposo per 1 ora in acqua con la cannella e gli odori.
Dopo aver fatto riposare il riso, aggiungere le 2 tazze di latte e iniziare
a cuocere per ½ ora, non lasciare che il riso si asciughi (se succedesse
aggiungere altro latte o dell'acqua) e mescolare bene ogni due o tre minuti
così che non s'incolli.
Aggiungere lo zucchero, mescolare ancora e cuocere per circa altri 10
minuti.
Aggiungere il latte condensato e quello evaporato e mescolare (assaggiare
per vedere quanto è dolce…qualora fosse necessario aggiungere dello
zucchero per far si che sia più dolce o del latte se fosse troppo dolce).
Continuare a cuocere per circa 15 minuti mescolando sempre ogni 2/3 minuti.
Dopo più di 15 minuti di cottura, rimuovere dal fuoco, lasciar riposare l'arroz
con leche per circa 5/10 minuti.
|
