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100 g di carne di manzo, 1 cucchiaino d'aglio tritato, 1 cucchiaio di pasta
di semi di sesamo, 2 cipollotti verdi tagliati a striscioline, 1 cucchiaino
di sale, ¼ di cucchiaino di pepe macinato, 4 cucchiai di miso, 6-7 tazze
d'acqua, ½ kg di spinaci.
Riunite in una ciotola la carne tagliata a strisce lunghe e sottili,
l'aglio, la pasta di semi di sesamo, le cipolline, il sale e il pepe, il
miso diluito con un po' d'acqua, e mescolate bene. Passate in una casseruola
e cuocete a calore medio finché la carne ha preso il colore bruno. Unite
l'acqua, portate a bollore, riducete la fiamma e cuocete finché la carne è
tenera. Unite gli spinaci ben mondati e lavati, cuocete altri 5 minuti.
Togliete dal fuoco. Servite caldo.
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