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1 tazza di germogli di fagiolo, 1 spicchio d'aglio tritato, 2 cipollotti
tritati, 2 cucchiaini di pasta di sesamo, 1 cucchiaino di olio di sesamo, 3
tazze di riso, 3 cucchiaini di salsa di soia, 3 tazze d'acqua fredda.
Unite in una casseruola, l'aglio, i cipollotti, la pasta di semi di sesamo,
i germogli e l'olio; cuocete per parecchi minuti a calore medio, mescolando
senza interruzione. Unite il riso, la salsa di soia, l'acqua; coprite con un
coperchio di buona tenuta, portate a pieno bollore, diminuite la fiamma e
cuocete per mezz'ora a calore dolcissimo, e senza mescolare. Servite caldo.
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