|
3 tazze di germogli di fagiolo, 220 g di carne magra di manzo, 1 cucchiaino
d'aglio tritato, 2 cucchiaini di pasta di semi di sesamo, ¼ di cucchiaino
di pepe, 1 cipollotto tritato, 4 cucchiai di salsa di soia, 6 tazze d'acqua,
sale a piacere.
Tagliate la carne in pezzetti piccoli e sottili; metteteli in una casseruola
con l'aglio, la pasta di semi di sesamo, il pepe, il cipollotto, metà della
salsa di soia e mescolate bene. Fate rosolare. Quando la carne ha preso un
bel colore bruno aggiungete i germogli di fagiolo, e dopo aver mescolato
cuocete per parecchi minuti a calore medio. Unite l'acqua, la salsa di soia
rimanente e cuocete coperto per mezz'ora circa o finché tutti gli
ingredienti sono teneri. Salate a piacere, togliete dal fuoco. Servite ben
caldo.
|
