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100 g di carne di manzo, 3 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaio di pasta
di semi di sesamo, 1 spicchio d'aglio tritato, un pizzico di pepe, 1 kg di
cavolo cinese tagliato a piccoli pezzi, 3 cucchiai di cipollotto tritato,
6-7 tazze d'acqua, sale.
Tagliate la carne a piccole fette sottilissime e mettetele in una casseruola
con 2 cucchiai di salsa di soia, la pasta di semi di sesamo, l'aglio tritato
e il pepe; mescolate bene. Unite il cavolo cinese e il cipollotto tritato e
mescolando in continuazione cuocete per parecchi minuti a calore medio.
Aggiungete la salsa di soia rimanente e l'acqua, cuocete finché è tenero;
salate, togliete dal fuoco. Servite caldo.
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