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500 g di filetto di manzo, ¼ di tazza di zucchero, 2 cucchiai d'olio, 2
cipollotti, 1 spicchio d'aglio tritato, ½ tazza di salsa di soia, un
pizzico di pepe, ¼ di tazza di pasta di semi di sesamo, 1 cucchiaio di
farina.
Tagliate la carne in quadrati sottili, metteteli in una ciotola con l'olio e
lo zucchero, mescolate bene. In una altra ciotola amalgamate gli altri
ingredienti, uniteli alla carne, di nuovo mescolate bene e lasciate marinare
per mezz'ora. Dopo la marinatura friggete la carne in poco olio e quando ha
preso colore bagnatela con un po' d'acqua, mettete un coperchio che chiuda
bene e cuocete a fuoco dolce finché la carne è tenera. Servite caldo.
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