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2 spicchi d'aglio tritati, ¼ di tazza di salsa di soia, pepe a piacere, 2
cucchiai di semi di sesamo, 3 cucchiai di zucchero, 2 cucchiaini d'olio, 500
g di fegato di manzo, 2 cipolle medie, 1 tazza d'acqua, sale a piacere.
In una padella a bordi alti mescolate l'aglio con la salsa di soia, il pepe,
i semi di sesamo, lo zucchero e l'olio. Unite il fegato tagliato in
striscioline corte e molto sottili e le cipolle tagliate a fettine. Cuocete
a fuoco medio per 5 minuti circa, unite l'acqua, continuate la cottura fino
a che tutto è tenero. Salate prima di togliere dal fuoco; servite caldo.
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