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2 cucchiai di olio vegetale, 1 grosso cavolo cinese tagliato grossolanamente
in 8 pezzi, 1 cucchiaino di sale, 2 fette di radice di zenzero sbucciata,
25gr di gamberetti secchi, lasciati in ammollo per 20 minuti e scolati, un
pizzico di MSG, 1 cucchiaio di farina di grano, 2 cucchiai di vino bianco
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Scaldare l'olio in una casseruola e aggiungere i pezzi di cavolo.
Cospargerli con sale. Girare il cavolo per coprirlo di olio e aggiungere lo
zenzero, i gamberi secchi e metą del brodo di pollo. Coprire e far
sobbollire leggermente per 15 minuti.
Miscelare insieme il MSG, la farina di grano e il brodo rimanente e versare
il tutto sui pezzi di cavolo. Aggiungere il vino e voltare il cavolo
delicatamente per coprirlo con la salsa ma senza romperlo. Sobbollire per 5
minuti.
Estrarre delicatamente i pezzi di cavolo e disporli su di un piatto da
portata il pił vicino possibile alla salsa e servire
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