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225gr di fiocchi di riso, 25gr di mandorle, senza pelle e macinate
grossolanamente, 1x100gr semi di loto in scatola, scolati e tritati
grossolanamente, 6 ciliegie rosse e vedi, tritate finemente, 50ml di olio
vegetale, 2 cucchiai di zucchero, 4 pere, sbucciate e snocciolate
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Coprire i fiocchi di riso con dell'acqua e cuocere ala vapore per 30 minuti.
Miscelare insieme il riso cotto, le mandorle, i semi di loto, le ciliegie,
l'olio vegetale e lo zucchero
Per fare lo sciroppo, sciogliere lo zucchero in acqua. Miscelare la farina
di grano con del colorante e aggiungere questo allo zucchero con acqua.
Portare a ebollizione fino ad ottenere uno sciroppo.
Farcire le pere con il preparato di riso. Mettere il tutto in una vaporiera
e cuocere per circa 15 minuti.
Servire le pere con dello sciroppo versato sopra.
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