|
3 tazze di brodo di pollo, 2 uova, sale, ½ cucchiaino di glutammato
monosodico.
Tagliate il pollo in pezzetti molto piccoli, metteteli in una pentola
insieme al brodo e cuocete a calore medio per 7 minuti. Tagliate il cavolo a
striscie larghe 5 cm e aggiungetelo alla minestra; condite con sale e pepe.
Cuocete 5 minuti, non più; meno semmai, togliendo dal fuoco appena il
cavolo è tenero e senza lasciare che diventi flaccido. Aggiungete il
glutammato monosodico, mescolate e servite subito.
|
