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400 g di gamberetti, zucchero, ½ cucchiaino d'aglio in polvere, 1,5
cucchiaio di maizena, 150 g di peperoncino rosso secco, olio di semi.
Pelare i gamberetti, asciugarli bene, mescolare bene con un cucchiaino di
sale, una punta di zucchero, la polvere d'aglio e la mizena. Togliere i semi
ai peperoncini rossi e friggerli in una padella con olio molto caldo a fuoco
vivace.
Quando il peperoncino è quasi carbonizzato buttare i gamberetti, girare
rapidamente e bene sempre a fuoco vivace per un minuto e servire.
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