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500 g di fagiolini verdi, 6 spicchi d'aglio, 4 cucchiai d'olio, ½
cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di salsa di soia, 1 cucchiaino di zucchero.
Nettate i fagiolini eliminando le punte e, se c'č, il filo; tagliateli a
metą diagonalmente. Schiacciate l'aglio e tritatelo grossolanamente. A
fuoco vivace, scaldate l'olio in una wok, gettatevi i fagiolini e l'aglio,
friggeteli mescolando per 5 minuti. Aggiungete il sale, la salsa di soia, lo
zucchero, mescolate, togliete dal fuoco.
Servite caldo.
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