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3 cucchiai d'olio, 2 spicchi d'aglio finemente tritati, 1 tazza di cipolle
tritate grossolanamente, 500 g di polpa di manzo tritata.
Per la salsa: 4 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaio di maizena, ½ tazza
d'acqua, 1 cucchiaino di zucchero, ½ cucchiaino di sale.
Preparate la salsa mescolando bene tutti gli ingredienti. Scaldate l'olio a
fuoco vivace in una wok; unitevi aglio e cipolla e friggete 2 minuti; unite
la polpa tritata e friggete per 2 minuti anche quella, mescolando per
rompere tutti i grumi. Aggiungete la salsa e cuocete mescolando ancora per 1
minuto, quanto occorre perché la salsa bolla e si addensi. Togliete dal
fuoco, servite caldo con riso bollito.
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