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Battere bene delle fette di roastbeef, intagliate i bordi e friggerle in
olio e burro molto caldi da ambedue i lati per 2 minuti. Togliere la carne.
Rosolare nella stessa padella della cipolla tagliata a fette, aggiungere 1
cucchiaio di burro, un po' di brodo e versare sulla carne.
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