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Tagliare a pezzetti della carne di manzo cotta (oppure degli avanzi
d'arrosto), friggerli con una cipolla, del cumino e del prezzemolo, salare e
pepare. Mescolarvi insieme la stessa quantità di patate lesse, tagliate a
pezzetti e ripassate in olio o burro e speck. Prima di servire cospargere
con prezzemolo tritato. Ottimo con insalata o verdure.
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